About Us
Il Ristorante
La Capanna dei Celti nasce come naturale evoluzione di un lungo e appassionato percorso professionale intrapreso dallo chef e fondatore Gianni Birocchi, affiancato con sensibilità e dedizione da sua moglie Stephanie Harrold. Forte di un’esperienza maturata in anni di lavoro e già consolidata nella gestione di un precedente ristorante La Finestrella di Montalto, la loro visione comune si è trasformata in un nuovo spazio in cui l’identità culinaria prende forma con autenticità e semplicità.
Dopo anni di continua ricerca, Gianni e Stephanie hanno dato vita a un ambiente dove il gesto culinario non è soltanto tecnica, ma espressione di passione, cura e rispetto per la materia prima. Ogni piatto è il risultato di un equilibrio ricercato: ingredienti selezionati, ricette che raccontano storie di territori e tradizioni, e una creatività che rimane sempre fedele alla qualità.
In questo luogo, gusto ed semplicità convivono in armonia, offrendo agli ospiti un’esperienza che invita a rallentare, assaporare e scoprire.
Vi invitiamo a lasciarvi guidare dalla nostra filosofia: una cucina semplice nella sua essenza, autentica nelle intenzioni e profondamente radicata nella passione che ha ispirato la nascita de La Capanna dei Celti.
La nostra Cucina
nella sua apparente semplicità, ci identifica e rappresenta il pilastro che ancora oggi ci guida. Lavoriamo ogni giorno con rispetto per gli ingredienti, lasciandoci ispirare dalla stagionalità e dalla freschezza degli ingredienti, per proporre fuori menu sempre nuovi e diversi. Siamo una cucina di mare nell’entroterra, un luogo in cui il sapore autentico incontra la creatività, senza mai perdere di vista l’essenza delle materie prime. Un ristorante semplice, gustoso e diversificato, dove ogni piatto racconta una storia fatta di passione, cura e famiglia.