Thon fumé, marlin fumé, saumon fumé en salade

Carpaccio de tentacules de poulpe grillés avec légumes grillés sur un lit de salade

touffes de calamars grillés

Carpaccio de bœuf Trentino Angus servi sur une salade composée

Assortiment de charcuteries et de fromages avec confiture de poires et de cannelle

Escargots à la ligure aux cèpes et au vin rouge

Moules, palourdes, crevettes et persil

Palourdes, lupins, couteaux, poutargue de mulet et poutargue de thon

Linguine avec un demi-homard, des tomates cerises et du persil

Gnocchis violets accompagnés de pommes de terre vitellotte, de thon fumé sauté, de crevettes et de tomates fraîches

Soupe de fruits de mer variés, préparée avec la pêche du jour. La pêche du jour varie ; veuillez vous renseigner auprès du personnel.

Raviolis del plin à la sauce Castelmagno et à la truffe noire fraîche

Raviolis faits maison, farcis au gorgonzola, aux myrtilles et à la sauce au safran.

Raviolis faits maison farcis au poisson, à la sauce tomate fraîche, aux palourdes, aux moules et aux crevettes

Bœuf tranché

Steak d'espadon grillé avec légumes sur un lit de salade

Dessert piémontais à la cuillère, composé de biscuits amaretti, de cacao et d'amaretto.

avec l'ajout de sauce aux baies ou de caramel au beurre