Gerookte tonijn, gerookte marlijn, gerookte zalm op salade

Carpaccio van gegrilde octopustentakels met gegrilde groenten op een bedje van salade

Gegrilde inktvispluimen

Trentino Angus carpaccio geserveerd op een gemengde salade

Gemengde vleeswaren en kazen met peer-kaneeljam

Ligurische slakken met eekhoorntjesbrood en rode wijn

Mosselen, venusschelpen, garnalen en peterselie

Venusschelpen, lupinen, scheermessen, mul bottarga en tonijn bottarga

Linguine met halve kreeft, cherrytomaatjes en peterselie

Paarse gnocchi met vitellotte-aardappelen, gebakken gerookte tonijn, garnalen en verse tomaat

Gemengde vissoep met de vangst van de dag. De dagelijkse vangst varieert; vraag het personeel om meer informatie.

Ravioli del plin met Castelmagnosaus en verse zwarte truffel

Handgemaakte ravioli gevuld met gorgonzola, bosbessen en saffraansaus.

Handgemaakte ravioli gevuld met vis, verse tomatensaus, venusschelpen, mosselen en garnalen

Gesneden rundvlees

Gegrilde zwaardvissteak met groenten op een bedje van salade

Piëmontees lepeldessert met amarettikoekjes, cacao en amaretto

met toevoeging van bessensaus of karameltoffee